HOT ! 信州味噌 発芽玄米味噌 5.0kg 無添加 天然醸造 木桶仕込み 天日塩使用

★即購入、大歓迎です♪・発芽玄米味噌信州産素材にこだわり、特に発芽玄米は信州で造られたコシヒカリを使用。五十年の蔵人が見事に糀にし発芽玄米本来の旨味と甘みを引き出しました。原料：信州安曇野産大豆、信州産こしひかり、天日塩★こだわりの原料信州産のコシヒカリを使用することによって、地産地消を実現。米にきれいな水にたっぷり吸い込ませ、麹作りに用いています。お米は室の中で静かに麹へと変化するので、麹造りには3日間の時間を費やしています。 麹には大豆のタンパク質を分解し、旨味の元であるアミノ酸を生み出す働きがあります。それだけに麹作りが味噌のふくよかな甘味と奥深さを与える鍵を握っているのです。「信州で作る味噌は信州で作られた素材を」というこだわりで、長野県安曇野大豆ナカセンナリを主に使用しています。安曇野の大地では、日照時間が長く雨が少ないことからおいしい農産物を作る適切な土地です。栄養と旨味をたくさん含んだ厳選大豆を用い、熟成させることで大豆に含まれるタンパク質によって、良質な自然の旨味を引き出します。味噌自体に旨味があるため、ダシがあまり必要ないというのも特徴です。★こだわりの製法創業より代々引き継がれた木桶を使い、手間と時間をかけてゆっくりと熟成させて作った味噌は、 味に深みが増し、木桶の香がさらに風味を引き立たせます。 創業から使い込んできたからこそできる酵母菌「蔵付酵母」。 この蔵付酵母によって熟成された味噌は味がまろやかになり深いコクが味わえます。 歴史のある桶だからこそ作ることが出来る、味噌の味です。味噌手作り味噌無添加天然醸造味噌汁麹糀大豆腸活発酵食品。【大人気】【沖縄限定】　　　　 【王朝みそ】5個セット 国産大豆シママース使用。★もみじっこ様オーダー分の超お得な6袋セット★使用説明書付き。【エレノアさま専用】。【長野・山梨限定】名探偵コナン 隻眼の残像　八幡屋礒五郎コラボ3種セット。Giuseppe Giusti Aceto Balsamico バルサミコ酢。【38さん専用】国産無添加　熟成　生はちみつ　片倉のはちみつ　6個セット。けんさん 国際風水氣学協会の水・天日ノ塩。味の素　グリーンカレーの素＆ガパオライスの素＆マンゴスチン石鹸。sakuraさん専用国産蜂蜜・掃除蜜1200g×3。4本セット　アルドイーノ　 オリーブオイル　エキストラバージン。NHCおいしい酢12本セット。未開封　バルサミコ・トラディツィオナーレ 12年物。明日晴れさん専用国産蜂蜜・掃除蜜1200g×3。フォロー割国産純粋れんげ蜂蜜 1キロ 8本。Laini エクストラバージンオリーブオイル 460ml　12本　セット