HOT ! BD’３CC トロワ・セパージュ・コレクション・ブリュット・ナチュール 2013 シャンパーニュ BD'3C トロワ・セパージュ・ブリュット

シャンパーニュ BD'3C トロワ・セパージュ・ブリュット。ベスラ ド ベルフォン トリプル ベー ブリュット ナチュール。シャンパン – uncolored wine boutique。キュヴェ名の“BD”は“ブルジョワ・ディアス”を、“3CC”は“3セパージュのコレクション”を表しており、シャルドネとピノ・ノワールを中心に３品種で構成された単一年のキュヴェで、それぞれその年の最高の出来栄えの樽が選ばれます。「BD'３C」に比べて味わいに幅と深みがあり、幾層にも旨味のある完成度の高い仕上がりです。【品種】シャルドネ 45％、ピノ・ノワール 35％、ムニエ 20％【ヴィンテージ】2016年　　　【発酵】100％古い木樽で発酵【マロラクティック発酵】あり【熟成】樽にて9ヶ月間　　　【瓶熟成】60ヶ月以上【ドサージュ】なし　　　【デゴルジュマン】2021/02/26　　【生産本数】5180本【テイスティングノート】素晴らしいフィネスとアロマティックさが魅力的で、ピュアな果実味がありながらも、格調高い深みを伴う仕上がりです。【生産量】2,592本【アルコール度数】12.5％　　　◆無清澄１９７７年生まれの現当主ジェローム・ブルジョワ氏は４代目。２００１年に父親の後を継ぎ、２００５年から除草剤の使用を一切やめ、ビオディナミ農法にコミット。ナチュラル・シャンパンでかなり多くの方をお驚かせた『ビシュリー』のデビューヴィンテージと同じく２０１５年にビオディナミに完全転換しました。いわばナチュラル・シャンパンの同世代。ドメーヌでは畑を「庭」としてとらえて、ほとんどを手作業で行い、栽培から醸造に至るまで丹念に手をかけ、徹底した「ナチュラル・シャンパーニュ」に拘った造りを行っています。ＳＯ２はどうしても必要な時にしか添加しません。シャンパーニュ｜ナチュラルワイン・自然派ワイン通販 セルクル。。アルメール&ベルナールリオン Chambolle-Musigny 2017。シャトー イガイ タカハ ・Ch.igai Takaha 2017。限定品　デ ボルトリ ディービー ファミリーセレクション ブリュット 750ml。Pommery Cuvée Louise 2005 シャンパン ボックス入り。ヴィヴィアンページMOËT & CHANDON ICE IMPÉRIAL。ワイン Hudelot-Noellat Chambolle-Musigny 2001