HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua ラン・セッカ Lan Seqqua

ラン・セッカ Lan Seqqua。ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。セラー保管品です。。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。自然派ワイン 二コラ・ルナール ／ VdF ブラン マダム・レーヴ 2022年。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。限定品 レディガガ コラボ　ドンペリニヨン シャンパン 2010年。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。1983 オーパスワン カリフォルニア ナパ ヴァレー Opus One。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。【ルイジャド】MEURSAULTブルゴーニュ1996年白ワイン750ml未開栓品。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。MOET & CHANDON モエシャンドン ネクター 黒　ヴーヴ・クリコ。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。ドンペリなニヨン2006年。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ドンペリニヨン P2 2004 750ml 新品未開栓。ラン・セッカ Lan Seqqua。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。ポメリー キュヴェ・ルイーズ Pommery Cuvee Louise。ベルエポック　実績多数。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。n*n様 【レア】赤ワイン カレラ ジェンセンマウント ハーラン ピノ ノワール。POMMERY Cuvee Louise ポメリー　キュヴェ ルイーズ 2005。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。Château d'Yquem Sauternes 1966 未開封　ディケム。★。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。Q2037 MOET &CHANDON モエシャンドン シャンパン ピンク ロゼ。【激レア】プリューレロック　Pinoterie 2017。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。【空瓶】GUT OGGAU 11本セット。新品未開封 ルイジャド シャブリ グランクリュ レ クロ 2019 国内正規購入。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。レディ　ガガ　Dom Pérignon Vintage 2010 750ml。【送料無料】シャブリ♪迫力！マグナムボトル1500ml。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール ヴォーヌ・ロマネ 2020。ピーロート　ボール・フォーラス　赤ワイン　2022 6本セット。数日でお召し上がりください。